sábado, 17 de octubre de 2009

bizcocho de mayonesa o mayocake





Pues este bizcocho por raro que parezca se hace con mayonesa, y esta mmmmmmmmmm. lo he cubierto con un ganache de chocolate. Es de la cocina de Auro
Ingredientes: todo se mide con una taza de 250 mlts
1 de mayonesa

2 de harina de repostería
1 de azúcar
1 de agua
1 cucharadita de canela
5 cucharadas de cacao negro sin azúcar

1 sobre de levadura

Preparación:

Se mezcla la mayonesa con todos lo ingredientes secos, se bate muy bien y por ultimo se añade el agua. se engrasa la cubeta de la fc y se pone menú horno 150º 48 minutos, mas 10 de mantenimiento, se saca la cubeta, y se deja enfriar bien y se desmolda.
en horno tradicional seria 180º 40 0 45 minutos , el horno precalentado.



viernes, 16 de octubre de 2009

Tarta del bautizo de Mario



Pues llegó el día del bautizo de Mario y bueno este fue su regalo, una tarta de fondant con el bizcocho de madeira, la parte de abajo rellan de ganache de chocolate y la de de arriba de crema de queso filadelphia.
y tambien una tarta de chuches.















Tarta del 4º cumpleaños de lydia



Pues esta tarta en fondant se la hice a mi sobrina Lydia, el bizcocho es de madeira y relleno de ganache. La cara de la niña cuando la vio, fue el mejor agradecimiento. El fondant lo pege al bizcocho con mermelada de fresa

Pastel de carne




Este pastel de carne envuelto en bacon, lo he copiado de erdecai y la versión fc de esasoyyo, pero lo he tuneado un poco. Esta buenisimo.

Ingredientes:
2 paquetes de bacon en lonchas
400 gs de carne picada de ternera
3 huevos

zanahoria rallada

6 lonchas de queso de sanwich

6 lonchas de jamon york de sanwich

2 patatas

sal,
ajo
perejil,
aceite.


Preparación:

En la cubeta de la Fc ponemos las lonchas de bac0n, cubriendo el fondo y sacando los bordes para arriba, ponemos una capa de zanahoria rallada, después la carne picada, que le abremos puesto un huevo sal , ajo y perejil, luego ponemos tres lonchas de queso y luego tres de jamón york, a continuación ponemos las patatas que las abremos cortado como para tortilla y las abremos puesto en el micro 5 minutos con sal y pelin de aceite, cuando estén las unimos a los dos huevos y ponemos otra capa, después ponemos otras 3 lonchas de queso y las otras de jamón cerramos con el bacon, y cerramos la olla y la ponemos menú horno , 160 grados , 20 minutos, válvula cerrada, dejamos despresurizar solo .en horno tradicional seria 40 min, 220 grados. Espero que os guste

viernes, 9 de octubre de 2009

tarta de queso FC




Esta tarta la he sacado del recetario de la FC, es de Auro y es una maravilla de tarta, facil y deliciosa. Ingredientes: 600gr de philadelfia
3 huevos
2 yogures naturales
1 yogur de leche
1 yogur de nata
2 yogures de harina
2 yogures de azúcar
1 sobre de levadura Royal.
Mermelada del sabor que os guste

Preparacion:
Se baten todos los ingredientes en la th, un minuto, velocidad 5 o con cualquier batidora. Se engrasa la cubeta y se vierte la mezcla. Se cierra la olla, con la válvula salida de vapor. Se pone menú manual 30 minutos, y se deja 10 minutos más en mantenimiento.
Se abre la FC y se saca la cubeta y se espera a que se enfríe. Con la espátula despegamos las paredes y volcamos sobre un plato, y de este al sitio donde lo vayamos a servir, se decora con mermelada , yo en este caso de naranja amarga y a disfrutar.










miércoles, 7 de octubre de 2009

Bizcocho bicolor


Este bizcocho en realidad es el típico de yogur , pero separé la masa es dos partes y a una de ellas la añadí cacao, esta buenisimo.

Ingredientes:
1 yogur de limón
1 medida de yogur de aceite
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
ralladura de limón
4 cucharadas de cacao puro.
3 huevos
1 sobre de levadura

Se baten los huevos con el azúcar y cuando doble su volumen se agrega el yogur , y se integra bien, despues la harina tamizada con la levadura , la rayadura de limón se bate y se pone el aceite, se une todo
se separa la masa en dos y una se pone el cacao y se mezcla si veis que quedase espero se añade un chorrin de leche , se engrasa la cubeta de la fc y se echa la masa amarilla, y el medio la de chocolate y se mezcla pero poco, se pone la cubeta en la fusi y se programa en horno, sin vapor 40 minutos, se desmolda y a comersele

lunes, 5 de octubre de 2009

Filetes de pollo al zumo de manzana


Pues estos filetes de pollo los hago yo mucho en casa de forma tradicional y hoy los he adaptado a la fc, La verdad es que han salido estupendos, jugosos, blanditos y buenisimos.

Ingredientes:
Filetes de pollo
Crema de Champiñon (sobre)
Zumo de manzana
Aceite.

Preparacion:

Se pone el al FC aceite y se pone manual 10 minutos y mietras se va calentando se rebozan los filetes en la crema de chmapiñon, cuando este el aceite caliente , se doran los filetes, cuando estan dorados se cancela el programa y se ponen en la olla con el zumo de manzana, yo puse casi dos medidores para 6 filetitos, se cierra y se pone manual 5 munutos, despues se quita la presion y ya estan listos.